Description du produit
Huile d’olive de qualité, le fruité vert issues d’olives récoltées très tôt, offre des sensations herbacées. On y trouve des arômes d’artichaut cru et des notes végétales prononcées.
Une certaine ardence (piquant de l’huile) et une légère amertume sont les caractéristiques des huiles AOC Provence, composées des variétés aglandau, bouteillan, cayet roux, salonenque et cayon. Cela témoigne de la fraîcheur des olives au moment de la pression.